两年前，便利店冷柜里几乎只摆着瓶装水、碳酸饮料和即饮咖啡，食用冰还只是奶茶吧台的配角——消费者点饮料时随口说一句“少冰”或“去冰”。但自2024年起，这一切被重新改写：透明塑料杯装的食用冰走上前台，带着品牌标识、萌趣造型或人格标签，成为货架C位的独立商品。
这种转变异常迅速。冰杯连续两年销量增速超300%，2026年第二季度线下销售额同比增长94.43%，规模较2024年同期增长约17倍。市场规模也从2024年的28.6亿元、2025年的42.6亿元，预估在2026年冲向630亿元，呈现指数级扩张。曾经被忽视的“冰”，在短短几年内完成了从配料到消费品的跨越。
几组数据说明了这股潮流的广度和深度：一线城市人均年消费已达48杯——超过中国人均年咖啡消费的两倍多；全国平均仍仅有3.2杯，而日韩两国人均年消耗约100杯、总量约20亿杯，意味着若中国消费习惯接近日韩，市场潜力可达现有规模的数十倍。社交平台上，相关话题与自发内容流量爆棚：小红书相关讨论近40万条、浏览量约1.2亿；抖音播放量数亿次，用户创作推动了品类意识的扩散。消费主体以18–34岁年轻人为主，占比约69.3%，其中00后与95后合计接近七成，体现出强烈的社交表达与DIY消费意愿。 龙8国际登录
产品形态的革新也来自渠道端的试验。2026年4月，咖啡连锁推出“全冰去水”系列——不加水、把浓缩液直接倒在满杯冰上，让风味随冰融化逐步释放。这一玩法被市场快速接受，短短数月销量突破6000万杯，证明消费者能把“冰”当作饮品的主体来消费。连锁咖啡与茶饮品牌纷纷跟进，高冰比产品成为主流试水对象，进一步把“冰即饮品”的认知带到更广的终端。
巨头入局推动了赛道规模化与竞争加剧。乳饮与饮料企业纷纷布局：伊利凭借自建产线取得约31.85%市场份额，以规模化压低成本并以2.5元起的终端价抢占渠道；农夫山泉出资2,842万元扩建建德食用冰产线，年产能约7,000吨，折合约4,375万杯，且食用冰毛利率被估算在60%以上——远高于其瓶装水业务不到30%的毛利水平；蒙牛亦进入前三，三大企业共同把战火推向高位。
巨头带来的直接后果是价格战：出厂价从1.2元被压至0.9元，终端零售价由4.9元降至约2.5元，规模化生产与渠道扩张使得冰杯从小众夏品快速走向全年化的百亿级赛道。总体来看，资本投入、供应链扩能与年轻消费文化三者合力，把曾经不起眼的一杯冰，推向了可观的商业化道路。 龙8国际登录
